Menu Restauracja

Przystawki // Appetizers

 

Carpaccio z pomidora // Carpaccio with tomato

bawole serce / kozi ser / krem balsamiczny / rukola / pesto bazyliowe / grzanki

buffalo heart / goat cheese / balsamic cream / arugula / basil pesto / croutons

19 zł

Tatar wołowy // Beef tatar

polędwica wołowa / oliwa truflowa / żółtko / pikle / masło ziołowe / chleb żytni / cebula

sirloin / truffle oil / egg yolk / pickles / herb butter / rye bread / onion

34 zł

Deska specjałów z własnej masarni // Plate of delicacies from own butcher’s shop

selekcja wędlin i podrobów / chrzan / musztarda / pikle / chleb żytni / masło smakowe

selection of meats and offal / horseradish / mustard / pickles / rye bread / flavored butter

49 zł

Deska serów // Plate of cheese

selekcja serów / twarde / pleśniowe / dojrzewające / winogrono / orzechy / gruszka / żurawina

selection of cheeses / hard / mold / ripening / grape / nuts / pear / cranberry

67 zł

Zupy // Soups

Zupa Rybna // Fish soup

pomidor malinowy / małże / mięso z małży / ryba / mleko kokosowe / curry

raspberry tomato / clams / meat from mussels / fish / coconut milk / curry

21 zł

Flaczki cielęce // Veal triplets

bulion wołowy / żołądki gęsie / pomidor / wołowina / warzywa

beef broth / goose stomes / tomato  / beef / vegetables

22 zł

Żurek w chlebie // Sour soup

zakwas żytni / maślanka / wędzonka / biała kiełbasa / jajko

rye sourdough /  buttermilk / smoked meat / white sausage / egg

24 zł

Zupa dnia // Soup of the day

17 zł

Dania główne // Main dishes

Polędwiczka wieprzowa // Pork Tenderloin

kaszanka w panco / demi glace / żurawina / mus jabłkowy / chips z  boczku / ziemniak konfitowany / jabłko kompresowane

black pudding in panco / demi glace / cranberry / mousse with apple / bacon chips / potato-confitted / apple-compressed

44 zł

Golonka wieprzowa // Pork knuckle

ziemniak / groch / kiszona kapusta / demi glace / porter / chrzan / musztarda

potato / peas / sauerkraut / demi glace / porter / horseradish / mustard

48 zł

Sznycel cielęcy // Veal Schnitzel

ziemniaczana sałatka / ocet balsamiczny / ocet winny / szczypior / czerwona cebula / chrzan / sałata z vinegretem

potato salad/ balsamic vinegar / vine vinegar / pinch / red onion / horseradish  / lettuce with vinaigrette

54 zł

 Filet z kurczaka // Chicken fillet

polenta / pak choi / puder z buraka / chips z szynki parmeńskiej / jus z kurczaka / chips jarmuż

polenta / pak choi / beet powder / parma ham chips / chicken jus / kale

36 zł

Stek wołowy // Beef Steak

polędwica wołowa / kapusta włoska / pęczak / podgrzybek / demi glace / portobello

beef tenderloin / italian cabbage / pearl barley / chestnut boletus / demi glace / portobello

94 zł

Noga z kaczki // Duck Leg

botwina / czerwona kapusta / młody ziemniak / gruszka / sos żurawinowy

mangold / red cabbage  / young potato / pear / cranberry sauce

46 zł

 Łosoś // Salmon

czarny ryż / czosnek / chilli / czarnuszka / szparagi / żel cytrynowy

black rice / garlic / chilli / black cumin / asparagus / lemon gel

54 zl

Sandacz // Zander

makaron orzo / pesto / strąki groszku / mini marchew / puder z chorizo

pasta orzo / pesto / pea pods / mini carrot / chorizo powder

49 zł

Burger wege

halloumi / chutney ananasowy / sweet chilli / chrupiące warzywa / rukola / frytki z batata

halloumi / chutney pineapple / sweet chilli / crispy vegetables / argula /

sweet potato fries

38 zł

Burger wołowy // Beef Burger

wołowina 200g / bułka pełnoziarnista / ogórek małosolny / salsa paprykowa / czerwona cebula / pomidor / frytki / sriracha

beef 200g / whole bun / small-grained cucumber / paprika salsa / red onion /tomato / fries / sriracha

36 zł

Czarne tagiatelle z owocami morza // Black tagiatelle with seafood

krewetki / małże / omułki / chilli / szalotka / czosnek / masło / białe wino / pomidor cherry /  cukinia

shrimps / clams / mussels / chilli / shotka / garlic / butter / white wine / cherry tomato / zucchini

49 zł

Makaron Pappardelle // Pappardelle Pasta

kurczak / czosnek / imbir / sos sojowy / sos ostrygowy / marchew / cukinia / pak choi /  kolendra / mleko kokosowe / orzech włoski

chicken / garlic / ginger / soy sauce / oyster sauce / carrots / zucchini / pak choi /coriander / coconut milk / walnuts

33 zł

Sałaty // Salads

Sałata z okonkami smażonymi na maśle czosnkowym // Lettuce with garlic butter

okonki / czosnek / selekcja sałat / ogórek / rzodkiewka / czerwona cebula / czarny pomidor / vinegret z musztardą francuską  / grzanki ziołowe

lettuce with perch / garlic / salad selection / cucumber / radish / red onion / black tomato / vinegret with french mustard / herbal toast

33 zł

Sałata z grilowaną polędwicą wołową // Lettuce with grilled sirloin beef

polędwica wołowa / selekcja sałat / truskawka / czarny pomidor / ogórek / melon / migdały / vinegret z musztardą francuską / grzanki ziołowe

beef tenderloin / salad selection / strawberry / black tomato / cucumber / melon / almonds / vinegret with french mustard / herbal toast

38 zł

Pierogi // Dumpling

Pierogi ruskie // Dumpling with cottage cheese and bacon

ziemniak / twaróg / boczek / cebula

potato / cottage cheese / bacon / onion

28 zł

Pierogi z kaczką // Duck dumpling

kaczka / imbir / wino / żurawina

duck / ginger / wine / cranberry

37 zł

 Zestaw dla dzieci // Children’s menu

Propozycja I / Option I

Bulion z kluseczkami // Broth with dumplings

Spaghetti z sosem bolońskim // Spaghetti Bolognese

Gałka lodów z owocami // Ice cream with fruit

26 zł

Propozycja II / Option II

Krem z pomidorów malinowych ze świeża bazylią // Raspberry Tomato cream with fresh basil

Nuggetsy z frytkami i pomidorem ze śmietaną // Nugetts with chips and tomato with sour cream

Gałka lodów z owocami // Ice cream with fruit

26 zł

Desery // Desserts

Ciastko czekoladowe // Chocolate cake

biała czekolada / masło kakaowe / truskawka / limonka / ziemia jadalna

white chocolate / cocoa butter / strawberry / lime

18 zł

Beza Pavlova

beza / mascarpone / świeże owoce / mus owocowy

meringue / mascarpone / fresh fruit / fruit mousse

 18 zł

Ciasto dnia // Cake of the day

16 zł

Przekaski do piwa // Beer snack

Chrupiące kawałki piersi kurczaka z sosem BBQ i cezarem

Crispy pieces of chicken breast with BBQ and caesar sauce

14 zł

Koszyk frytek z ketchupem

Basket of French fries with ketchup

8 zł

Krążki cebulowe 8 szt.

Onion rings in pastry 8 pcs

9 zł

Koszyk frytek z batatów z sosem czosnkowym na jogurcie naturalnym

Basket of sweet potato fries with garlic sauce on natural yoghurt

10 zł

Panierowane kąski serowe z żurawiną 6 szt.

Cheese morsels in pastry with cranberry sauce 6 pcs

13 zł

Burger wołowy // Beef burger

wołowina 150g / ser cheddar / warzywa / bułka maślana / frytki / ketchup

150g beef cheddar cheese with vegetables served in butter bun, chips with ketchup

24 zł

Pajda chleba ze smalcem, ogórkiem kiszonym i czerwoną cebulą

a piece of bread with lard, pickled cucumber and red onion

8 zł

Precel piwny 1 szt.

Beer pretzel 1 pcs

6 zł

Pizza

Bolońska // Bologna

wołowina / parmezan / bazylia / mozzarella / sos pomidorowy

beef / parmesan / basil / mozzarella / tomato sauce

29 zł

 Cztery sery // Four cheeses

selekcja serów / orzech włoski / gruszka / rukola / sos pomidorowy

cheese selection / walnut / pear / arugula / tomato sauce

36 zł

Pasterska  // Shepherd’s

kozi ser / szpinak / pomidor malinowy / sos pomidorowy

goat cheese / spinach / tomato raspberry / tomato sauce

29 zł

Trufla // Truffle

włoskie salami / mascarpone / cherry / rukola / pasta truflowa

italian salami / mascarpone / cherry / rucola / truffle paste

33 zł

Pizza na czarnym spodzie // Pizza on the black crust

 

Mozzarella di bufala

mozzarella di bufala / bazylia / sos pomidorowy

mozzarella di bufala / basil / tomato sauce

28 zł

 

Owoce morza // Seafood

krewetka / mule / pietruszka / szalotka / czosnek / chili / sos pomidorowy

shrimp / mussels / parsley / shallots / garlic / chili / tomato sauce

36 zł