Bractwa św. Jerzego i bogatych kupców gdańskich, powstał Dwór Artusa – najznamienitszy dom kupiecki i najwyższej klasy salon towarzyszki. Przez blisko 100 lat Piwnice Dworu Artusa dostarczały rajcom i możnym najznamienitszych win, miodu i trunków.
W 1476 roku tragiczny pożar strawił część Piwnic, wstrzymując ich działalność na przeszło 5 lat. Jednak zniszczenie przyniosło zmiany – po ponownym otwarciu magazynów w Dworze Artusa zaczęło pojawiać się, dotąd leżakujące w Piwnicach, najlepsze gdańskie piwo.
Wielkim wydarzeniem w życiu możnych kupców i radców miejskich był rok 1651 kiedy to w Piwnicach otwarto punkt sprzedaży najznamienitszych nadmorskich win (Ratskeller) oraz stworzono bezpośrednie przejście od Ratusza Głównego Miasta Gdańska do obszernych salonów Dworu Artusa, przy Długim Targu 44. Trwające tygodniami biesiady i przyjęcia kupców i władców gdańskich spływały najlepszymi trunkami i gdańskim piwem dostarczanym z Piwnic dworskich.
Przez wieki Piwnice Dworu Artusa były niejako szarą eminencją organizowanych we Dworze hucznych biesiad trwających wiele tygodni. Biesiad, przy których to zawierano wiele transakcji, omawiano bieżące sprawy polityczne czy podejmowano ważnych gości.
Dlatego dziś wraz z Państwem, naszymi Gośćmi, chcemy tworzyć wspólną historię Piwnicy Rajców. Historię zlokalizowania pod Dworem Artusa, w samym centrum Gdańskiego Starego Miasta. Historię, o której będą wspominać następne pokolenia zasiadające w Piwnicach racząc się świeżo warzonym piwem wprost z Piwnicznych kadzi.